Tecnicatura Superior en Enología e Industrias de los Alimentos
RESOL-2025-6286-E-GDEMZA-DGE
ESPECIFICACIÓN DE LA CARRERA
Primer año
* Química General e Inorgánica.
* Matemática.
* Física.
* Higiene y Seguridad.
* Microbiología General.
* Alfabetización Académica.
* Química Orgánica.
* Producciones Primarias.
* Introducción a la Vinificación e Industrializaciones.
* Análisis Sensorial I.
* Práctica Profesional I.
Segundo año
* Química Analítica e Instrumental.
* Gestión de Calidad.
* Estadística.
* Bromatología y Toxicología.
* Operaciones Unitarias.
* Química Biológica.
* Emprendedorismo y Agronegocios.
* Tecnología y Análisis de Productos Oleícolas.
* Microbiología Aplicada.
* Análisis Sensorial II.
* Vinificaciones I.
* Práctica Profesional II.
Tercer año
* Tecnología y Análisis de Productos Frutihortícolas.
* Legislación Vitivinícola y Alimentaria.
* Ética Profesional.
* Inglés Técnico.
* Análisis de Bebidas Vínicas y no Vínicas.
* Vinificaciones Especiales.
* Vinificaciones II.
* Gestión de Emprendimientos.
* Desarrollo Sostenible.
* Análisis Sensorial III.
* Práctica Profesional III.
• CONDICIONES DE INGRESO:
Haber aprobado el Nivel Secundario o Ciclo Polimodal, o bien, ser mayor de 25 años según lo establecido en el Art. 7° de la Ley de Educación Superior N° 24.521 y cumplimentar lo establecido en la normativa provincial vigente
Horario de cursado:
TURNO NOCHE 19.00 A 23.00 Hs.
